Cardamomo

Il cardamomo è una pianta tropicale, della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello zenzero) con un sapore molto intenso; con il suo colore verde, è molto utilizzato come aroma nella preparazione del tè iraniano e del caffè mentre in cucina è utilizzato per aromatizzare i dolci; è conosciuto come la terza spezia più costosa al mondo dopo lo zafferano e la vaniglia. La capsula del cardamomo contiene tanti piccoli semi che sono utilizzati come spezie; al momento dell'uso, la capsula viene rotta e i semi utilizzati sciolti o macinati con un mortaio a mano.

Benefici: rafforza lo stomaco, il cuore ed il sistema immunitario, allevia il gonfiore allo stomaco, aiuta la digestione, rinfresca l’alito.